萝卜的选购小窍门_ 如何腌制五香萝卜丝

人气 1714   2013-4-1 10:43

腌制五香萝卜丝

原料:千萝卜丝I斤、酱油2斤、盐3两半、水1斤,白酒、香料、味精适量。

做法:把酱油、盐放入锅内,加水滚开后,加入味精和白酒。把萝卜丝装入坛内,将汤趁热倒入,2天翻一次,10天后把香料面倒入拌匀,即可食用。

注:用腌制五香萝卜丝的方法。加辣椒面1两,腌成的就是香辣萝卜丝;加白糖3-4两(糖精代替也可),腌成的就是香甜萝卜丝。

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