蔬菜商品介绍-大白菜的类型和品种一览

人气 1092   2013-1-17 13:41

大白菜的类型和品种:大白菜品种甚多,以商业经营习惯,可分为早熟、中熟、晚熟三种类型。

1、早熟品种的白菜:其特点是叶大,白嫩,水分大,易发热,结球不紧,顶部心叶向外翻卷,不耐贮藏,收获后需及时上市出售。这类品种每年中秋节前后陆续上市,对调剂淡季蔬菜供应起着一定的作用。其主要品种有:

(1)小白扣:一般棵高1.2尺,叶20片左右,长倒卵形,外叶片浅绿色,叶面较平或稍有皱褶,中肋薄,白色。叶球短筒形,淡黄绿色,球顶部稍大,微圆,叶球合抱,棵重3斤左右。叶球质嫩,味甜,纤维少,品质好,是目前早熟品种中较好的一个品种。

原种系北京小白扣。在河南由于自然杂交,棵形变大,生长期后延,郑州郊区称大白扣。在北京月中旬播种,9月中旬收获,在河南7月底或8月上旬播种,1D月中旬收获上市。

(2)白麻叶:原是天津品种。一般叶球高1尺左右,叶20片左右,倒卵形,叶片浅绿色,中肋白色。叶球炮弹形,叶片交错抱合,球顶部微开,棵重2-3斤。叶球细嫩,纤维少,品质好。但比小白扣稍差。不耐贮藏。7月底或8月上旬播种,10月上中旬收获上市。

(3)翻心白:一般叶球高1.2尺,长筒形,顶部翻露出白色而多皱的心叶,棵重3斤左右,结球不太紧实,叶25片左右,叶片浅绿色,中肋白色,窄而薄,叶球质嫩,稍有纤维,不耐贮藏。一般在7月上旬播种,9月中下旬收获上市。

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