蔬菜商品中芥菜的类型和品种介绍

人气 1299   2012-12-22 13:33

芥菜的类型和品种:芥菜品种有十几种,根据叶帮形状,可分为花叶芥菜、板叶芥菜和鼓帮芥菜三种类型:

1、花叶芥菜:又名花叶雪里蕻。食用成株高1-1.5尺,棵形松大。叶子为长倒卵形,长1-1.4尺左右,宽3-4寸,叶缘有多数深裂和全裂,小裂片叶缘为不规则重齿牙;叶面较平,微有皱缩,叶片绿色,中肋浅绿色,细长而圆。单株重1斤左右。叶质脆、嫩,纤维少,品质中上,具有芥辣味,适于腌渍。此品种在8月中旬播种,10月中下旬收豹上市。

2、板叶芥菜:又名板叶雪里燕。食用成株高1.2-1.5尺左右,棵形松大。叶子长倒卵形,叶缘有浅缺刻和重齿牙,一叶面较平,微有皱缩,叶片绿色,中肋浅绿色,细长而圆。单株重1-2斤。叶质脆,稍有纤维,品质中等,具芥辣味,适于腌渍。栽培期和收获期与花叶芥菜相同。质量好的芥菜,应是棵形大、叶肉肥厚鲜绿、叶柄脆嫩、无虫、无病、不烂、无黄叶、棵长1尺以上者。

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